The Blue Drop Cafè:
Oggi sul menù: Panettone o Altri Dolci di Natale ?
Tempo di cominciare a pensare a come meglio passare delle feste serene, per tutto quello che ci è possibile.
Tempo per The Blue Drop Cafè di concentrarsi su giorni carichi di cibo e dolci, fra i più identificativi dell’anno. Quando un cibo identifica un periodo, una festività.
Il problema è saper scegliere.
Perciò come primo TBD Café ispirato al Natale vi faccio una domanda molto difficile:
Il panettone o tutti gli altri dolci, della tradizione natalizia? Quali potrebbero essere pandoro, biscotti di pan di zenzero, pudding, torte al cioccolato, struffoli, Zelten, panpepato, bastoncini di zucchero etc..
Capisco che sia un po’ difficile da decidere, anche perché la varietà dei dolci natalizi è immensa. Da ogni parte del mondo.
La vera domanda, insita dentro questi quadri, è se siete più per una tradizione radicata all’interno di un simbolo culinario o se vi piace variare, esplorare nuove frontiere della cucina?
Nell’opera di Eugenio De Giacomi, “Natura morta con dolci e limoni” troviamo una molto rara rappresentazione di un panettone, insieme ad altri dolci spugnosi e biscotti.
Sebbene la scena non sia puntigliosamente natalizia, la presenza del Panettone ci fa immediatamente ampliare l’immagine ad un ambiente casalingo dove magari vi sono anche una tavola imbandita, un caminetto acceso o un albero illuminato.
L’opera è ammantata di una luce calda e da una atmosfera ovattata; la resa è ottima, soprattutto nelle diverse paste che compongono i dolci (pan di spagna, sfoglia, brioche)
Luigi Monteverde, pittore svizzero paragonato a Raffaello per la finezza puntigliosa e finissima dei suoi dettagli, soprattutto nel catturare i dettagli della luce sulle varie tipologie di cibo.
In questa scena ciò che cattura l’occhio è l’incredibile varietà di delizie che si trovano sul tavolo: la finezza dello zucchero a velo fino alla densità dello sciroppo nel vasetto delle pesche e tutte le caramelle nel barattolo di vetro.
Anche questa, come scena, potrebbe tranquillamente essere un’istantanea di una casa in cui è stato messo a disposizione di alcuni bambini impazienti.
Per cui: Panettone o altri dolci di Natale?
The Blue Drop Cafè
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